Fırında balık, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemektir. Farklı balık türleriyle ve çeşitli sebzelerle hazırlanabilir. İşte temel bir fırında balık tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:
Malzemeler:
İstenilen balık türü (çupra, levrek, somon vb.)
Zeytinyağı
Limon suyu
Sarımsak
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (kekik, biberiye, pul biber vb.)
Sebzeler (soğan, domates, biber, patates vb.)
Hazırlanışı:
Balığı temizleyin ve üzerini çizikler atın.
Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları karıştırın.
Balığı bu karışımla marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sebzeleri yerleştirin.
Marine edilmiş balığı sebzelerin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında balık pişene kadar (yaklaşık 20-30 dakika) pişirin.
Püf Noktaları:
Balığın kurumaması için fırına bir kap su koyabilirsiniz.
Balığı pişirirken ara sıra üzerine marine sosundan sürebilirsiniz.
Balığın pişme süresi kalınlığına ve türüne göre değişir.
Servis ederken üzerine taze yeşillikler serpebilirsiniz.
Önemli Kavramlar:
Balık Türleri: Farklı balık türleri hakkında bilgi için: Balık Türleri